Description
Saint-Amour Château de la Greffière – Cru du Beaujolais
Le Saint-Amour Château de la Greffière est un rouge issu du plus septentrional des dix crus du Beaujolais. Comme tous les crus de la région, il est élaboré à partir du gamay. Le domaine est certifié Haute Valeur Environnementale (HVE).
L’appellation
Saint-Amour est l’un des plus petits crus du Beaujolais, à la frontière avec le Mâconnais. Ses sols de granite et de schiste donnent des vins à la fois fruités et structurés. Ainsi, l’appellation offre un très bel équilibre entre gourmandise et tenue.
Notes de dégustation
Fidèle au style de son appellation, ce Saint-Amour Château de la Greffière mise sur le fruit et la finesse. Le gamay y exprime des arômes de petits fruits rouges, avec une bouche souple et des tanins fondus. C’est un rouge friand, qui se boit avec plaisir dès aujourd’hui.
Accords mets-vins
Il s’accordera parfaitement avec une volaille rôtie, une charcuterie fine ou un plat de pâtes aux champignons. De plus, il se marie très bien avec les fromages de chèvre affinés.
Le conseil du caviste
Un cru à offrir ou à s’offrir, idéal pour faire découvrir le Beaujolais sous son meilleur jour. Servez-le autour de 15 °C pour garder tout son fruit.
Pourquoi nous l’avons choisi
Nous avons choisi ce Saint-Amour Château de la Greffière pour rappeler que le Beaujolais ne se résume pas au primeur. Les crus offrent des vins de terroir, sincères et digestes. Ainsi, cette bouteille plaît autant aux amateurs avertis qu’aux curieux. De plus, son style souple en fait un compagnon facile pour de nombreux repas, du déjeuner en semaine au dîner entre amis.
Caractéristiques
- Appellation : Saint-Amour AOP (cru du Beaujolais)
- Domaine : Château de la Greffière
- Région : Beaujolais
- Millésime : 2021
- Cépage : gamay
- Couleur : rouge
- Degré : 13 % vol.
- Contenance : 75 cl
- Certification : HVE
- Température de service : 15 °C
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